9 Тағамға қажет дәмдері көп немесе аз болатын зире тұқымын алмастырыңыз

Зире тұқымын алмастыратын кез келген затты іздеп жүрсіз бе?

Өйткені «Сіз құрудың ортасында болдыңыз негізгі курс.

Және ол сіздің ішкі Гордон Рамсайды қанағаттандыру үшін ащы тәтті, жаңғақ хош иісті дәмдеуіштерді алғысы келді.

Сол сиқырлы дәмдеуішті барлық жерден іздей отырып, сіз өткен аптада дәмді кешкі ас, қара бидай нанының гуляшын дайындау үшін зире тұқымын пайдаланғаныңызды түсінесіз.

Енді не болады?

Сіз таба алатын барлық зире тұқымының баламаларын интернеттен іздейсіз.

Ей, ұзақ, пайдасыз нәтижелермен айналысуды доғар.

Сіз дұрыс жердесіз!

Төмендегі тізімде 'зере тұқымының орнына не қолдануға болады?' сұрауыңыздың түпкілікті шешімі болып табылады. (Каравай тұқымының орнына)

9 Ұқсас дәмге зире тұқымын ауыстырыңыз

Қалаған тағам түріне қарай зире тұқымының ең жақсы алмастырғышы қандай екенін сұрауға болады. Жауап дәл осы жерде, біздің нұсқаулықта!

Печенье немесе нан үшін: аскөк, анис тұқымдары және кептірілген тимьян

Кәстрөл немесе карри үшін: аскөк, нигелла және зире тұқымдары

Сорпалар үшін: аскөк, зире және кориандр тұқымдары

Тұздалған қияр немесе қырыққабат тағамдары үшін: анис, жұлдызды анис және кориандр тұқымдары

Зире тұқымдары үшін аталған алмастырғыштардың әрқайсысын қалай пайдалануға болатыны туралы көбірек білейік. (Каравай тұқымының орнына)

1. Аскөк тұқымдары

Зире Vs. Аскөк - дәмдеуіштер әлеміндегі қызу пікірталас.

Адамдар үнемі: «Тмин тұқымы аскөк тұқымымен бірдей ме?» Деп сұрайды. деп сұрайды ол.

Әрине, олар бір отбасына жатады, бірақ фенхель жұмсақ хош иісті зиремен салыстырғанда күшті мия тәрізді дәмге ие.

Қосымша: Сіз аскөкті дәрі ретінде қолдануға болатынын білесіз бе? фенугрек тұқымын алмастыра ма?

Аскөк тұқымын зире тұқымының орнына қашан қолдануға болады?
Мұны итальяндық, үнді немесе тілде пайдаланыңыз Таяу Шығыс рецептері.

Аскөк тұқымдары дәм жағынан зире тұқымдарынан айтарлықтай ерекшеленеді. Дегенмен, екеуінде де ұқсас сығындылар мен мия ноталары бар, бұл оны зире тұқымын негізгі алмастырғыш етеді. (Каравай тұқымының орнына)

Аскөкті зімбірге қалай ауыстыруға болады?

Зиренің орнына бірдей мөлшерде аскөк тұқымын пайдалануға болады, яғни сіздің рецептіңізде 1 шай қасық зире қосу керек болса, дәл осындай мөлшерде аскөк тұқымын пайдалану керек. (Каравай тұқымының орнына)

Ұсынылатын тағамдар:

• Венгриялық Гулаш
• Ирландиялық сода наны

2. Анис тұқымдары (анис)

Анис пен аскөк сияқты бәсекелестік жоқ; Зире тұқымдарына қандай балама жақсы? Бірақ сіздің тағамыңыз күшті дәм мен хош иісті қажет етсе, анис тұқымы сіздің түпкілікті таңдауыңыз болуы керек. (Каравай тұқымының орнына)

Зімбір мен анис бірдей ме?

Анис пен зире тұқымын ауыстыру сіз дайындап жатқан тағам түріне байланысты, өйткені олар жалпы мия дәмін бөліседі, бірақ біріншісі өте ыстық және күштірек болуы мүмкін.

Нан немесе печенье пісіру кезінде пайдаланудың ең жақсы баламасы.

Есіңізде болсын, ол көп мөлшерде қолданылса, өте күшті болуы мүмкін. (Каравай тұқымының орнына)

Зиянды алмастырғыш ретінде анис тұқымын қалай пайдалануға болады?

Зиренің орнына сіз анис тұқымының жартысын пайдалана аласыз, сондықтан сіздің рецептіңізде 1 шай қасық зире қосу керек болса, ½ шай қасық анисті пайдалану керек. (Каравай тұқымының орнына)

Ұсынылатын тағамдар:

• Қуырылған шошқа еті
• Қара бидай

сыйақы: Сіз де көріңіз соус виде жүгері еті.

3. Аскөк тұқымдары

Егер сізде рецептті аяқтау үшін зире тұқымдары болмаса, бірақ шкафта аскөк тұқымдары табылса. Екеуі де Apiaceae тұқымдасына жататындықтан, тағамнан бірдей дәм алу үшін қажет. (Каравай тұқымының орнына)

Аскөк тұқымын зире орнына қашан қолдануға болады?

Зире мен аскөк тұқымдары бір тұқымдасқа жатады, бұл олардың біршама ұқсас дәмін, атап айтқанда, аздап ащы цитрус хош иісін түсіндіреді.

Аскөк тұқымдарының орнына жеңіл тағамдарға, кілегейлі сорпаларға, өскіндер мен қара бидай нанына өте ыңғайлы. (Каравай тұқымының орнына)

Зімбірді аскөкпен қалай ауыстыруға болады?

Зире үшін аскөк тұқымының бірдей мөлшерін қолдануға болады, яғни тағамның ингредиенттерінде бір шай қасық зире болса, бір шай қасық аскөк тұқымын да пайдалану керек. (Каравай тұқымының орнына)

Ұсынылатын тағамдар:

• Вегетариандық қырыққабат сорпасы
• Қытырлақ

4. Нигелла тұқымдары

Нигелла тұқымдары ежелгі Мысыр дәуірінен бері кеңінен қолданылған ежелгі дәмдеуіштердің бірі болып табылады. Бұл зиренің ұқсас соққысы бар және дәмді тағамдардағы басқа дәмдеуіштермен жақсы үйлеседі. (Каравай тұқымының орнына)

Неліктен қарақұйрық тұқымдары зиреге лайықты алмастырғыш болып табылады?

Зиренің, тимьянның, пияздың және мия тамырының ерекше дәмі мен хош иісі оны зиренің құнды алмастырғышына айналдырады.

Pro-ұшты: Ең жақсы нәтиже алу үшін алмастырғыш ретінде қолданар алдында қуырылған қара зире дәндерін тосттауды ұмытпаңыз. (Каравай тұқымының орнына)

Зімбірдің орнына қарағай тұқымын қалай қолдануға болады?

Оның сәл өткір, ащы және күшті дәмі бар. Сондықтан, сіздің порцияңыз бірдей дәмді және дәмді болуы үшін зире тұқымының орнына бір шымшым қара зире тұқымын пайдалансаңыз жеткілікті.

Қара зире тұқымының, бұқтырылған еттің, карридің және үнді наанының, қара бидай наанының және т.б. орнына. Ол дәмді нандарға өте қолайлы.

Ұсынылатын тағамдар:

• Дәмді қуырылған тауық еті
• Үнді Наан

5. Жұлдызды анис

Жұлдыздық анистің зіре тұқымы сияқты ерекше дәмі мен хош иісі бар. Бұл аз қолданылғанда тағамға ерекше дәм беретін әмбебап дәмдеуіш.

Егер сізде зире жоқ болса, не қолдануға болады?

Аскөк, анис, аскөк және нигелла тұқымдары сияқты, жұлдызды анис бүршіктері мия тамырының хош иісі мен дәміне ие, бұл оны зире тұқымын алмастырғыштар тізіміне енгізеді.

Жұлдыздық анисті зиреге қалай ауыстыруға болады?

Оның тәтті, бірақ қарқынды мия хош иісі бар және тағамыңыздың кез келген басқа дәмін көлеңкелей алады. Бірақ егер бір шымшым ғана қолданылса, ол сіздің порцияңызға тәтті және дәмді дәм қосуы мүмкін.

Ұсынылатын тағамдар:

• Пісірілген тауық еті
• Қызылша маринадталған жұмыртқа

6. Зире тұқымдары

Зире нандарда, ет тағамдарында және маринадталған қиярларда көрнекті дәмдеуіш болғанымен, зире соустарға, бұқтырылған тағамдарға және каррилерге қосылуы мүмкін, бұл оны өміршең нұсқа етеді.

кеңес: Зире тұқымы үшін зире тұқымын және ұнтақталған зире үшін ұнтақталған зире пайдаланыңыз.

Зире тұқымын алмастырғыш ретінде пайдалануға болады ма?

Зире - Оңтүстік Азия және Үнді тағамдарында жиі қолданылатын дәмдеуіш, ал зире көбінесе неміс, шығыс, африкалық, азиялық немесе орталық еуропалық тағамдарға қосылады.

Алайда,

Олар ұқсас көрінеді және жиі бірдей дәмдеуіштермен шатастырылады.

Зире дәндері ыстық және дәмі кейбір тағамдар үшін өте күшті болуы мүмкін, бірақ тағамға дәмді дәм қосқыңыз келсе, олар зире дәндерін алмастыра алады.

Зиренің орнына зире тұқымын қалай қолдануға болады?

Сіз зире тұқымының орнына дәл осындай мөлшерде зире тұқымын пайдалана аласыз, яғни тағамның ингредиенттер тізімінде 1 шай қасық зире қолданылуы керек болса, 1 шай қасық зире дәнін де қосу керек.

Ұсынылатын тағамдар:

• Ірімшік қосылған түсті қырыққабат сорпасы
• Пісірілген жұмыртқа саңырауқұлақ және қоңыр күріш хэші

Қарағай тұқымын басқа алмастырғыш

Зире тұқымдары аскөк, анис, аскөк, қарашөп, жұлдызды анис және зире тұқымдары сияқты тиісті дәмдеуіштер мен шөптермен жақсы ұсынылатын күшті хош иістерге толы.

Бірақ,

Бар болуы мүмкін ас үйіңізде ұқсас дәмдеуіштер мен шөптер зире орнына қолдануға болатынын білмеген шкаф.

1. Балдыркөк тұқымдары

Балдыркөк тұқымдары картопта, сәбізде, неміс қызылша салатында, салат салатында және басқа да тағамдарда бай зире тұқымының дәмін бере алады.

сыйақы: Дайын салат кескіш тостағанмен салат таңғышын дайындаңыз. Уақыт пен күш-жігерді үнемдеңіз! (Соңғы асты жеу үшін бәрін беріңіз: p).

Қалай ауыстыруға болады: Балдыркөк тұқымының бірдей мөлшері үшін бірдей мөлшерде зире

Ұсынылатын тағамдар:

• Тәтті картоп пен маринадталған қияр салаты
• Неміс қырыққабат салаты

2. Кептірілген орегано

Егер сіздің тағамыңыз дәмді бұрыш хош иісі бар қарқынды ащы дәмді қажет етсе, кептірілген тимьян сіздің таңдауыңыз болуы мүмкін.

Қалай ауыстыруға болады: Қалаған дәміңізді қосу үшін кептірілген тимьянның бір шымшымы жеткілікті.

Ұсынылатын тағамдар:

• Сыр суы
• Шошқа еті

3. Кориандр тұқымдары

Кориандр тұқымдары зире тұқымдарына ұқсас жер және жаңғақ дәмі бар. Егер сіздің тағамыңыз зире қосуды қажет етсе, өкінішке орай, жоқ. Оның орнына кориандр тұқымын қолдануға болады.

Қалай алмастыруға болады: Кориандр тұқымдарының тең бөліктері үшін зире тұқымдарының тең бөліктері

Ұсынылатын тағамдар:

• Тұздалған көкөністер
• Сиыр еті мен кеспе сорпасы

Bottom Line

Зире тұқымы жоқ па? Тамағыңызға соңғы дәмді күшейту үшін аталған алмастырғыштардың кез келгенін қолданып көріңіз.

Бұл бізден, асханалық сиқыршылар!

Зире тұқымының баламасын іздеу осы нұсқаулықпен аяқталды деп үміттенеміз.

Тағамыңызға қандай дәмдеуіш немесе шөп қолдануды жоспарлайсыз?

Бізбен өз ойларыңызбен немесе зире тұқымдарының басқа алмастырғыштарымен бөлісіңіз.

Бақытты тамақ, гурмандар!

Сонымен қатар, бекітуді ұмытпаңыз/Бетбелгі және біздің келіңіз блог қызықты, бірақ түпнұсқалық ақпарат алу үшін.