30
Oct
Oct
Тобико туралы: Тобико (とびこ) — ұшатын балық елігі деген жапон сөзі. Ол сушидің белгілі бір түрлерін жасауда кеңінен танымал. (Тобико дегеніміз не?) Жұмыртқалары ұсақ, 0.5-0.8 мм аралығында. Салыстыру үшін, тобико масагодан (капелин етігінен) үлкенірек, бірақ икурадан (лосось етігі) кішірек. Табиғи тобиконың қызыл-қызғылт сары түсі, жұмсақ ысталған немесе тұзды дәмі және қытырлақ құрылымы бар. Тобико кейде түсті […]