01
Nov
Nov
Чили бұрышы мен кайен бұрышының алмастырғышы туралы: Чили бұрышы (сонымен қатар чили, чили бұрышы, чили бұрышы немесе чили), нахуатль чили (нахуатл айтылуы: [ˈt͡ʃiːlːi] (тыңдау)) тұқымдас өсімдіктердің жидек жемісі болып табылады. Қырықжапырақ, Solanaceae тұқымдасының өкілдері. Чили бұрыштары көптеген тағамдарда тағамдарға өткір «жылу» қосу үшін дәмдеуіш ретінде кеңінен қолданылады. Капсаицин және капсаициноидтар деп аталатын соған байланысты қосылыстар ішке қабылдағанда немесе жергілікті қолданғанда чили бұрышына олардың қарқындылығын беретін заттар болып табылады. Бұл анықтама […]