Ең жақсы 5 асқабақ шырыны рецептері

Асқабақ және асқабақ шырыны рецепттері туралы:

A асқабақ Бұл сорттық of асқабақ ол дөңгелек, тегіс, сәл қырлы терісі бар және көбінесе қою сарыдан қызғылт сарыға дейін. Қалың қабықта тұқымдар мен целлюлоза бар. Бұл атау көбінесе сорттары үшін қолданылады Cucurbita pepo, бірақ кейбір сорттары Максимум кукурбита, C. аргиросперма, және C. moschata ұқсас сыртқы түрі кейде «асқабақ» деп те аталады.

Туғанға Солтүстік америка (солтүстік-шығыс Мексика және оңтүстік АҚШ), асқабақ біздің заманымызға дейінгі 7,000-5,500 жылдар аралығында қолданылған ең көне қолға үйретілген өсімдіктердің бірі болып табылады.^[1] Асқабақ коммерциялық мақсатта және тағам ретінде кеңінен өсіріледі, эстетика, және рекреациялық мақсаттар. Асқабақ пирогы, мысалы, дәстүрлі бөлігі болып табылады Ризашылық ішіндегі тағамдар Канада және Америка Құрама Штаттары, және асқабақ жиі ретінде ойылған шамдар айналаны безендіру үшін Halloween, дегенмен коммерциялық консервіленген асқабақ пюресі мен асқабақ бәлішінің салмасы әдетте шамдар үшін пайдаланылатын қысқы асқабақтың әртүрлі түрінен жасалады. 2019 жылы әлемдік асқабақ өндірісінің 37%-ы Қытайдың үлесіне тиді.

Этимология және терминология

бойынша Оксфорд ағылшын сөздігі, ағылшын сөзі асқабақ деген сөзден шыққан Ежелгі грекше πέπων сөзі аударылған пепон «қауын» дегенді білдіреді.^[2][3] Осы теория бойынша термин арқылы ауысты латын сөз пепонем және Ортаңғы француз сөз помпон қарай Ертедегі қазіргі ағылшын тілі помпион, ол өзгертілді асқабақ 17 ғасырдағы ағылшын отаршылары, қазіргі Америка Құрама Штаттарының солтүстік-шығысына жеткенде асқабақпен кездескеннен кейін көп ұзамай.^[2]

үшін балама туынды асқабақ болып табылады Массачусетт сөзі pôhpukun «айналып өседі».^[4] Бұл терминді пайдаланған болар еді Вампаноаг адамдар (сөйлейтін Wopanaak Массачусетт диалектісі) асқабақтарды ағылшын тіліне енгізу кезінде Қажылар at Плимут колониясы, қазіргі уақытта орналасқан Массачусетс.^[5] Ағылшын сөзі сквош ретінде әр түрлі транскрипцияланған Массачусетт сөзінен шыққан сұраңызꝏтасквош,^[6] ашқ8тасқаш, немесе, тығыз байланысты Наррагансетт тілі, сұраңыз.^[7]

Термин асқабақ келісілген ботаникалық немесе ғылыми мағынасы жоқ және «сквош» және «қысқы асқабақ» деген сөздердің орнына қолданылады. Солтүстік Америкада және Біріккен корольдігі, асқабақ дәстүрлі түрде қысқы сквоштың кейбір дөңгелек апельсин сорттарына ғана қатысты, олар негізінен Cucurbita pepo, кезінде Жаңа Зеландия және Австралиялық ағылшын, термин асқабақ әдетте барлық қысқы сквошқа жатады.

Асқабақ шырыны рецепті тек Хэллоуинге арналған емес. Асқабақтың үйде шырын сығуға қатысты әділетсіз түрде елеусіз қалғанын сезінемін. Асқабақ - өте қарапайым жеміс және ас үйде ойнауға көптеген мүмкіндіктер береді.

Картоп, асқабақ пирогтары, басқа коктейльдер мен шырындар денсаулыққа пайдалы болғандай дәмді.

Мен көптеген жылдар бойы әртүрлі асқабақ шырыны рецепттерін қолданып көрдім және барлығының дәмін тататын ең жақсы бес нұсқаны таптым.

Асқабақ шырыны - Гарри Поттердің сиқыршылар әлемі сияқты әдебиетте кең таралған дәм. Содан кейін біздің үстелге сиқырды әкеліп, асқабақ шырынын дәмді сусындарды пісіру уақыты келді.

Менің рецепттеріммен бөліспес бұрын, біз асқабақтың пайдасын неге жақсы көретініміз туралы сөйлесейік.

Асқабақтың қандай түрлері тамақ пісіруге және шырындарға пайдалы екенін бөлісемін.

Асқабақ – пайдасы

Medical News Today мәліметтері бойынша, асқабақтың етінде, шырынында, тұқымында және жапырақтарында көп калория жоқ, бірақ оларда көптеген дәрумендер мен минералдар бар.

Салауатты диетаны ұстанатын адамдар асқабақты пайдалы сары майды алмастырғыш, салаттарға қоректік қоспа және асқабақ тұқымын пайдалы тағамдар ретінде пайдаланады.

Асқабақтың денсаулыққа неліктен пайдалы екенін көрейік.

Сіз көбірек білгіңіз келуі мүмкін:

Бета-каротиннің көзі

Сәбіз және асқабақ сияқты жемістер мен көкөністерге әдемі қызғылт сары түс беретін антиоксидант - бета-каротин.

Асқабақтан бета-каротин алған кезде сіздің денеңіз оны А витаминіне айналдырады.

Сонымен қатар, бета-каротинді тұрақты қабылдау демікпе мен жүрекке байланысты аурулардан қорғайды және кейбір қатерлі ісік түрлерінің (тоқ ішек, простата) және көздің дегенерациясының қаупін азайтады.

Асқабақтың құрамындағы бета-каротин сонымен қатар семіздіктен қорғайды және қант диабетінен табиғи қорғаушы ретінде әрекет етеді. Қуатты арттырады және шаш пен теріні сау етеді.

Асқабақ қан қысымына жақсы

Цуккинидегі талшық, калий және С дәруменінің жоғары деңгейіне байланысты ол жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін азайтады.

Асқабақ тұқымдары – Асқабақты жақсы көрудің себебі

Бірнеше жыл бұрын жарияланған медициналық журнал асқабақ тұқымының денсаулыққа оң әсеріне назар аударды. Осы мақалаға сәйкес, асқабақ тұқымы келесі қасиеттерге ие:

• Қант диабетіне қарсы
• Антибактериалды
• Саңырауқұлаққа қарсы
• Қабынуға қарсы
• Микробқа қарсы

Сонымен қатар, асқабақ тұқымдары ақуызға бай, бұл оларды теңдестірілген диетаның маңызды бөлігі етеді.

Асқабақ – тағамдық құндылығы

FoodData дерекқоры тұз және қант сияқты қосымша дәмдеуіштерсіз қайнатылған, пісірілген немесе шырын қосылған асқабақтың тағамдық құндылығын көрсетеді.

245 грамм асқабақтың тағамдық құндылығын кестеден қараңыз.

Тамақтану	Құндылықтар
Протеин	1.76 г
талшықты	2.7 г
май	0.17
көмірсулар	12 г
Холестерин	0 г
Жалпы калория	49 ккал
Витаминдер	A, C, E, B-6
Басқа пайдалы қазбалар	Рибофлавин, калий, мыс, тиамин, марганец, ниацин, темір және т.б.

Асқабақ салмақ жоғалтуға тамаша. Асқабақты диетаңызға қалай қосу керектігін білмесеңіз, асқабақ шырыны тамаша бастама. Асқабақ шырынының әртүрлі сорттары шикі асқабақ сияқты төмен калориялы болмайтынын есте сақтаңыз, өйткені қант, бал және басқа ингредиенттерді қосуға болады.

Асқабақ шырыны сорттары

Цуккинидің бірнеше түрі бар. Кейбіреулер Хэллоуин маусымында безендіру және Джек-о-Фанарлар үшін ғана пайдаланылады, бірақ тәтті дәмі барлары тамақ пісіруге және шырын сығуға жарамды.

Дегенмен, керемет рецепті бар шырын кітаптарының көпшілігі асқабақтың қандай сортын пайдалану керектігін көрсетпейді.

Міне, шырын үшін таңдау үшін ең қолайлы асқабақ сорттары. Жалпы, сіз көптеген супермаркеттерде таба алатын және тамақ дайындауға және шырын сығуға қолдануға болатын асқабақтар:

• Джаррахдейл
• Золушка
• Прованс мешіті
• Чероки Буш
• Casper
• Бала аю
• Қант асқабақтары
• Сары май
• Лонг-Айленд ірімшігі

Бұл сорттардың көпшілігі тәтті, сондықтан олардан смузилер мен шырындар жасағанда қантты аз пайдалануға болады. Бұл танымал ақ асқабақ шырыны үшін пайдаланылатын Каспер сортын қоспағанда, апельсин асқабақтар.

Асқабақ шырынын жанама әсерлері бар ма?

Егер сіз асқабақ шырынын көп мөлшерде қабылдасаңыз, жанама әсерлер пайда болуы мүмкін. Оларға асқазанның бұзылуы, газ, кебулер, диарея және гипогликемия жатады.

Ересектер шырын ингредиенттеріне байланысты күніне бір-екі 8 унциялық асқабақ шырынын қауіпсіз тұтына алады.

Сіз ешқашан нәрестеге асқабақ шырынын бермеуіңіз керек, ал егер сіз жүкті болсаңыз, сіз үшін асқабақ шырынын қауіпсіз дозасы туралы дәрігеріңізбен кеңесіңіз.

Ең жақсы 5 асқабақ шырыны рецепттері

Асқабақ сусындарын араластырайық! Кейбір рецепттерде шикі және кесілген асқабақ бар, ал басқаларында асқабақ пюресі бар. Цуккини маусымы болмаған кезде немесе оны өзіңіз дайындауға уақытыңыз болмаған кезде пюре қолдануға болады.

Менің шырын рецептерімнің бірінде асқабақ пюресін қалай жасау керектігін білу үшін төмен айналдырыңыз.

Мен әрқашан өзімді жасағанды ​​ұнатамын, бірақ уақытым шектеулі болғанда, консервіленген ботқа сүйкімділік сияқты жұмыс істейді.

Ең жақсы асқабақ шырыны рецепттеріне көшпес бұрын, асқабақты шырынға қалай дайындау керектігін біліңіз.

Асқабақты шырын сығуға қалай дайындау керек

Ең алдымен асқабақты сыртта жуу керек. Құрамында кір мен топырақ іздері болуы мүмкін. Сізге топырақ қосылған асқабақ шырыны керек емес пе?

Содан кейін, егер сізде асқабақ болса, сабақты алып тастаңыз, асқабақты екіге бөліп, тұқымдарды қасықпен алыңыз.

Цуккини өте қатал болғандықтан, мен аспаз пышағын немесе үлкен көкөністерді кесуге жарамды басқа өткір пышақты пайдалануды ұсынамын.

Теріні тазалап, бөліктерді кейінірек қолданатын кішкене бөліктерге кесіңіз.

• Pro ұшы: Шағын шырын сыққышпен жұмыс істегенде, жақсы нәтиже алу үшін асқабақты және басқа ингредиенттерді кішкене бөліктерге кесіңіз.

Сіз көбірек білгіңіз келуі мүмкін:

1. Алма қосылған шикі асқабақ шырыны

Менің асқабақтың шикі шырыны рецепті - күздің басында жасағанды ​​жақсы көретін нәрсе. Менің ойымша, бұл иммунитетті арттырады, ол сергітеді және тым көп калорияға ие емес.

Сіз оны жексенбіде отбасылық таңғы ас ретінде ұсына аласыз. Ол сізді кофеден де жақсы оятады. Сондай-ақ, кейбір адамдар цуккини мен алманы қабығымен бірге қолданғанды ​​жөн көреді. Теріні тазартқанда, мен шырынның құрылымы әлдеқайда жақсы екенін және дәмі бірдей екенін көрдім.

Бірақ асқабақ пен алма қабығы пайдалы қоректік заттарға бай, сондықтан қосымша витаминдер қажет болса, оларды қалдыруға болады.

• Серверлер: 4
• Жалпы уақыт: 20 минут
• Тағамдар: әлемдік
• Сабақтың барысы: Сусын

Құрамы:

• 4 кесе асқабақ (аршылған және кішкене кесектерге кесілген)
• 4 жасыл алма (аршылған және кесілген)
• Жаңа зімбір (тартылған) – дәміне қарай
• 1 / 2 шай қасық даршын
• Қалампыр - дәміне қарай

Цуккини мен алманы жуып, қабығын аршып, кішкене кесектерге кесу арқылы дайындаңыз.

Оларды шырын сыққышқа басқа ингредиенттермен бірге салып, тегіс құрылымды алғанша араластырыңыз.

Даршын таяқшаларымен немесе мұз текшелерімен ұсыныңыз және ләззат алыңыз!

2. Ямайкалық дәмдеуіш асқабақ шырыны

Ямайкалық асқабақ немесе Кариб асқабағы деп аталатын асқабақ тәтті және жұмсақ тропикалық сорт болып табылады. Дегенмен, келесі ямайкалық сусын үшін жергілікті супермаркетте қол жетімді асқабақ сортын пайдалануға болады.

Ямайкалықтар тропикалық асқабақпен көптеген қызықты және дәмді рецепттер жасады, төменде менің атақты ямайкалық сусын туралы түсініктеме берілген. Уақытты үнемдеу үшін көкөніс ұсақтағышты пайдаланыңыз, себебі бұл рецепт дайындау кезінде көп ұсақтауды қамтиды!

Бұл шырынның дәмі сізді тропикалық жұмаққа апарады деп үміттенемін!

• Серверлер: 6
• Дайындау уақыты – 10 минут
• Жалпы уақыт: 2 сағат
• Асхана: Ямайка
• Сабақтың барысы: Сусын

Құрамы:

• 12 сәбіз (аршылған және кесілген)
• 4 кесе асқабақ (аршылған және кесілген)
• 1 ас қасық мускат жаңғағы
• 3 шай қасық ваниль сығындысы
• 1 1/2 шай қасық даршын (ұнтақ)
• 1 банка – 15 унция қоюландырылған сүт (тәтті)

Сәбіз мен асқабақтың қабығын аршып, кішкене бөліктерге кесу арқылы ингредиенттеріңізді дайындаңыз.

Оларды шырынға салып, қалған ингредиенттерді қоспамен бірге үлкен құмыраға қосыңыз.

Ұзын шпательмен жақсылап араластырыңыз, қоюландырылған сүт ерігеніне көз жеткізіңіз.

Пластинамен немесе фольгамен жабыңыз және кем дегенде екі сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз.

Қызмет көрсетер алдында жақсылап араластырыңыз және безендіру үшін көбірек ұнтақталған даршын немесе майдалап туралған жалбыз жапырақтарын қосыңыз.

Сіз көбірек білгіңіз келуі мүмкін:

3. Қызғылт сары рапсодия

Менің келесі асқабақ шырыны рецепті сәл күрделірек және көптеген ингредиенттерді қамтиды. Дегенмен, сіз оны өз талғамыңызға қарай оңай реттей аласыз және олардың кейбірін өзіңіз қалаған нәрсемен ауыстыра аласыз.

Бұл сондай-ақ күзде балалардың туған күнінде немесе отбасылық жиналыстарда қызмет ете алатын өте жақсы күзгі сусын.

Рецепт алтыға қызмет етеді, бірақ көбірек қажет болса, реттеуге болады. Мен кейде бұл үшін азық-түлік дүкенінен асқабақ пюресін қолданамын, бірақ сіз өзіңіздің асқабақ пюресін жасай аласыз.

Бұл рецепт үшін: Сізге 2 фунт кесілген асқабақ қажет. 375 градус Фаренгейтте бір жарым сағат пісіріңіз. Содан кейін етті алып, қолмен араластырғышпен пюре.

Есіңізде болсын, кесілген асқабақтың 2 фунты асқабақ пюресінің банкасына тең. Сондықтан, рецептте асқабақ пюресі көп болса, шикі асқабақтың бөлігін көбейтіңіз.

• Серверлер: 6
• Жалпы уақыт: 45 минут
• Тағамдар: Британдық
• Сабақтың барысы: Сусын

Құрамы:

• 1 кесе асқабақ пюресі
• 1/4 шай қасық мускат жаңғағы (ұнтақталған)
• 1 шай қасық даршын (ұнтақталған)
• 1 шай қасық ваниль сығындысы
• 20 өрік (кептірілген)
• 3 кесе су
• 4 кесе алма шырыны
• 10 иісті бұрыш жидектер
• 4 тілім имбирь (2 дюймдік бөліктерге кесілген)

Өрікті түні бойы 3 стакан суға салып, тоңазытқышта сақтаңыз.

Алма шырыны, құлпынай, туралған имбирьді кәстрөлде араластырыңыз және қоспасы қайнағаннан кейін отты азайтыңыз.

Ваниль сығындысын қосып, жақсылап араластырыңыз және ең төменгі отта он-15 минут пісіріңіз.

Өріктерді біртекті консистенцияға дейін суланған сумен араластырыңыз.

Асқабақ пюресі мен мускат жаңғағын қосып, қоспаны тағы бір рет өңдеңіз.

Алма шырыны қоспасын блендерге сүзіп, тағы бір рет өңдеу үшін дәке немесе мақта майлықты пайдаланыңыз.

Барлық целлюлозаны төгу үшін сүзу процесін қайталаңыз және сіз дәмді асқабақ шырынын аласыз.

Жаңа және ыстық ұсыныңыз!

Сіз көбірек білгіңіз келуі мүмкін:

4. Салауатты апельсин бомбасы

Неге екені белгісіз, адамдар шырын жасағанда алма мен сәбізді асқабақпен араластырады. Мен авокадо қосып көрдім және нәтиже керемет болды. Сонымен қатар, авокадо суперфудтардың бірі болып табылады, сондықтан бұл асқабақ-авокадо шырыны нағыз дәруменді емдейді.

• Серверлер: 4
• Жалпы уақыт: 45 минут
• Тағамдар: американдық
• Сабақтың барысы: Сусын

Құрамы:

• 1/2 кесе асқабақ (кесілген және аршылған)
• 1/2 кесе тәтті картоп (кесілген және туралған)
• 1 кесе авокадо
• 1 сәбіз (кесілген және аршылған)
• 1 кесе майсыздандырылған сүт
• 2 шай қасық жалбыз жапырақтары (ұсақ туралған)

Материалдарыңызды дайындаңыз.

Цуккиниді, сәбізді және тәтті картопты кесіңіз, аршып, тураңыз.

Авокадо қабығын аршып, етін қасықпен алыңыз.

Содан кейін асқабақты шырын сыққышқа қосып, оны өңдеуге рұқсат етіңіз, басқа ингредиенттерді бір-бірден қосып, қоспаны арасында өңдеңіз.

Осылайша сіз барынша тегіс құрылымды қамтамасыз етесіз. Мен барлық ингредиенттерді бірден қосуды ұсынбаймын; Дәмдері бірдей болмайды.

Қоспаны құмыраға сүзу үшін дәке немесе кез келген дәке қолданыңыз.

Сүтті қосып, суды еріту үшін араластырыңыз.

Құмыраны фольгамен жауып, тоңазытқышта кем дегенде жарты сағатқа қалдырыңыз.

Майдалап туралған жалбыз жапырақтарымен безендіріп, салқын түрде қызмет етіңіз.

5. Асқабақ пен зімбір қоспасы

Асқабақ, имбирь және сидр сіздің иммундық жүйеңізді көтеру үшін тамаша. Егер сіз суық тиіп қалсаңыз, осы дәмді сусынның дәмін татқан сәттен бастап жазыласыз.

Менің отбасым жексенбілік таңертеңгі шикі асқабақ шырынын жақсы көреді. Мен мұны түстен кейінгі сусын ретінде ұсынамын.

Сондай-ақ, мен «Апельсин рапсодия» бөлімінде түсіндірілген рецепт пен процедураны қолдану арқылы асқабақ пюресін өзіңіз де жасауға болады.

• Серверлер: 5
• Жалпы уақыт: 30 минут
• Тағамдар: американдық/британдық
• Сабақтың барысы: Сусын

Құрамы:

• 1 банка асқабақ пюресі
• 5 кесе алма сидрі
• 1 шай қасық даршын (ұнтақталған)
• 2 дюймдік зімбір бөлігі (кесілген немесе туралған)
• 1/2 кесе бал
• 1 / 2 кесе қанты
• 1/2 шай қасық қалампыр

Кәстрөлді пайдаланып, үш стакан сидрді қайнатыңыз.

Кесілген немесе туралған зімбірді, ұнтақталған даршын мен қалампырды қосыңыз.

Қоспаны қайнатыңыз, отты азайтып, 15-20 минут қайнатыңыз.

Қант пен бал қосып, бал ерігенше жақсылап араластырыңыз.

Оны сәл салқындатып, қалған алма сидрін және асқабақ пюресін қосыңыз.

Жақсылап араластырыңыз және суды қақпағы бар үлкен құмыраға құйыңыз.

Тоңазытқышта сақтаңыз немесе ыстық күйде беріңіз!

Сіз көбірек білгіңіз келуі мүмкін:

Сиқырлы асқабақ шырыны

Шығармашылықпен айналысыңыз және шырындар үшін апельсин сатып алуды тоқтатыңыз. Әдемі асқабақ сияқты басқа нәрселерді қосыңыз. Асқабақ шырынының сүйікті түрін табу үшін сүйікті ингредиенттеріңізді араластырыңыз және сәйкестендіріңіз.

Тәтті картоп, сидр, кептірілген жемістер, сәбіз, алма, авокадо, ваниль және балдың кез келгені шикі асқабақпен немесе пюремен тамаша үйлеседі.

Егер сіз қолданып жатқан асқабақ тым тәтті болмаса, оны дәмді ету үшін бір шымшым қоңыр қант қосуға болады.

Үйдегі асқабақ шырынын жеп көресіз бе?

Мақаланы достарыңызбен бөлісіңіз, қайсысы сізге ұнайтынын біліп, түрлі шырындар жасаңыз!

Мақала ұнаса, ұнаса!

Сонымен қатар, бекітуді ұмытпаңыз/Бетбелгі және біздің келіңіз блог қызықты, бірақ түпнұсқалық ақпарат алу үшін.