Лимонграс таусылды ма? Уайымдама! Бұл лимонграсс алмастырғыштары бірдей жақсы жұмыс істейді

Лимонграстың алмастырғышы туралы

Сіз өзіңіздің тағамыңызда лимонграссты пайдаланбауыңыз мүмкін, бірақ ол әлемде кеңінен қолданылады. Бұл тағамға дәм қосатын, бірақ мәні жоқ шөп.

Сіз лимонграс шайын, карриді, тәтті тағамдарды, әсіресе тай рецепттерін көрген боларсыз.

Лимонграсс - әрбір аспаздың сүйіктісі, әсіресе лимон тәрізді ащы дәмі жоқ цитрус дәмін іздейтіндер.

Бірақ егер сіздің рецептіңізде лимонграсс қажет болса және сізде ол жоқ болса, біз бүгін талқылайтын шешімді лимонграстың алмастырғышы ретінде пайдалануға болады.

Ендеше, бастайық! (Лимонграстың алмастырғышы)

Лимонграстың мүмкін алмастырғыштары

Бұл лимонграстың алмастырғыштары рецептіңіздің дәмін немесе дәмін бұзбайды. Ыңғайлы болу үшін біз қажетті мөлшерді және сіз көріңіз ең жақсы рецептті көрсеттік. (Лимонграстың алмастырғышы)

1. Лимон дәмі

Лимон қабығы - кішкене бөліктерге кесілген лимонның қабығы. Лимонграстың ең жақын сәйкестігі.

Дәмі өте цитрустық, бірақ ащылығы төмен. (Лимонграстың алмастырғышы)

Ол қаншалықты пайдаланылады?

1 лимон қабығы = 2 лимонграстың бұтағы

Рецепттің қай түрі үшін ең қолайлы?

Барлық рецепттер үшін

Pro Кеңес
Лимон шөптерінің ноталарынан ләззат алу үшін лимон қабығын рукала жапырақтарымен біріктіруге болады. (Лимонграстың алмастырғышы)

2. Kroeung (лимонграс пастасы)

Kroeung - лимонграстың туралған сабақтарынан, кафир лимон жапырақтарынан жасалған лимонграс пастасының басқа атауы. сарымсақ, тұз, галангаль және куркума ұнтағы.

Бұл лимонграстың келесі ең жақсы баламасы, әсіресе тамақ дайындауда.

Лимонграс пастасын алмастырғыш ұзақ уақыт бойы лимонграс пен галангалдың ағаш омыртқасынан алынған хош иісті және қою дәмі үшін бағаланған. (Лимонграстың алмастырғышы)

Қанша қолдануға болады?

1 ас қасық лимонграс пастасы = лимонграстың 1 бұтағы

Қай рецепт түрі үшін ең жақсы?

Барлық рецепттер үшін

Сен білесің бе?

Kroeung - туралған дәмдеуіштер мен шөптерге арналған жалпы Камбоджа сөзі. (Лимонграстың алмастырғышы)

3. Кафир лайм жапырақтары

Тай әк деп те аталады, шөп лимон сияқты бір отбасына жатады. Каффир әкінің қабығы мен ұсақталған жапырақтары цитрустардың күшті иісіне ие.

Дәмі лимонграспен бірдей болмауы мүмкін, бірақ хош иісі бірдей. Цитрус дәмін жақсарту үшін лимон шырынын бірнеше тамшысын қосуға болады. (Лимонграстың алмастырғышы)

Қанша қолдануға болады?

1 кафир әк жапырағы = лимонграстың 1 сабағы

Қай рецепт түрі үшін ең жақсы?

Карриге де, сорпаға да

4. Лимон вербена жапырақтары

Бұл жылтыр үшкір жапырақтары мен күшті лимон иісі бар тағы бір хош иісті шөп.

Лимонграспен салыстырғанда дәмі мен иісі жағынан сәл күштірек. Сондықтан оны мұқият пайдаланыңыз.

Қанша қолдануға болады?

2 лимон вербена жапырағы = 1 сабақ лимонграс

Қай рецепт түрі үшін ең жақсы?

Каррилерге, соустарға және дәмді торттарға арналған

сыйақы: Сіздің дәмді тағамыңыз зире тұқымының жер дәмін шақыруы мүмкін.

5. Лимон бальзамының жапырақтары

Бұл жалбыз тұқымдасына жататын шөп және жалбызға ұқсас жұмсақ лимон иісі бар. Оның шөптік және цитрустық дәмі бар және ас қорыту жүйесіне жақсы әсер етеді.

Қанша қолдануға болады?

Лимон бальзамының 3 жапырағы = лимонграстың 1 сабағы

Қай рецепт түрі үшін ең жақсы?

барлық тағамдар үшін

6. Консервіленген лимон

Лимон лимонграссты тікелей алмастыра алмаса да, оны сақтауға болады (қабығы да, қабығы да қолданылады). Оның дәмі жаңа піскен лимондардан ерекшеленеді.

Жаңа піскен лимондарда шырынның өткірлігі мен күшті хош иісі бар, ал консервіленген лимонның хош иісі жұмсақ, бірақ лимонның мұрынды қытықтайтын ноталары жоқ қарқынды лимонды.

Лимонды қалай сақтауға болады

Әрбір лимонға түбін кеспей тігінен терең тілімдерді қосып, тұзды себіңіз және банкаға тығыз салыңыз. Бөлме температурасында сақтаңыз, содан кейін 3 апта бойы тоңазытқышқа салыңыз.

Қанша қолдануға болады?

1 консервіленген лимон = 1 сабақ

Қай рецепт түрі үшін ең жақсы?

теңіз өнімдері үшін

7. Кептірілген лимонграсс

Лимонграс басқа шөптер сияқты маусымнан тыс пайдалану үшін жиі кептіріледі. Лимонграссты кептіру және сақтау оңай.

Шөпті кептіру оның дәмін күшейтеді, бұл лимонграсқа да қатысты. Жаңа піскен сабақтарға қарағанда кептірілген лимонграстың аз мөлшерін қосу керек.

Қанша қолдануға болады?

1 шай қасық кептірілген лимонграс = 1 жаңа піскен лимонграсс

Қай рецепт түрі үшін ең жақсы?

Ет тағамдары мен құс еті үшін ең жақсы

Лимонграс жапырақтарын қалай кептіруге болады

Жапырақтарды кесіңіз, гүл шоқтарын жасау үшін оларды дөңгелек пішінге мықтап орап, оларды кептіріңіз (тікелей күн сәулесінен алыс) және кептіруден кейін ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз.

қорытынды

Лимонграссты лимон қабығымен, лимонграс пастасымен, кафир әкімен, лимон вербенасымен және мелиссамен, консервіленген лимонмен және кептірілген лимонграспен ауыстыруға болады.

Барлық осы алмастырулар дәмі әртүрлі. Бір ыдыста жақсы жұмыс істеуі мүмкін, ал екіншісінде емес. Сондықтан алдымен лимонграстың балама дәмін татып, содан кейін барған дұрыс.

Осы баламалардың қайсысын рецептіңізге қолданар едіңіз? Төмендегі түсініктемелер бөлімінде мұны талқылайық.

Сонымен қатар, бекітуді ұмытпаңыз/Бетбелгі және біздің келіңіз блог қызықты, бірақ түпнұсқалық ақпарат алу үшін.